Monday
26
November

Zanthoxylum piperitum

Zanthoxylum piperitum
Poivrier du Sichuan
Rutaceae

Ce petit arbre caduc est originaire de Chine. Il peut atteindre 3-4 mètres de haut. Facile à cultiver, il aime les terrains bien drainés et une exposition ensoleillée. De croissance assez rapide, il a un port buissonnant. Son feuillage vert se colore de rouge en automne. Il est odorant dès qu’on le froisse. Les feuilles sont composées et des épines garnissent les deux faces de la nervure centrale. Les rameaux sont couverts d’épines et les conservent avec l’age. La floraison jaune en mai-juin qui a lieu sur le bois de l’année est insignifiante. Elle donne lieu à une multitude de petites baies rouge vif très odorantes devenant brunes à maturité (septembre-octobre). C’est l’enveloppe entourant les baies qui, séchée et moulue, constitue le poivre du Sichuan. Cet arbuste original peut être cultivé pour ses baies en isolé ou en haie défensive.